Sehr vieles
macht die
Natur.
Aber eben
nicht alles.

Weingut Manderschied

Mit jedem Jahrgang stellen wir uns der Herausforderung, die uns der Weinstock vorgibt. Denn die Qualität des Weines entsteht nun mal zum überwiegenden Teil im Weinberg. Sehr verschieden ist das Zusammenspiel der Reben, des Bodens und der Witterungseinflüsse von Jahrgang zu Jahrgang und beeinflusst somit den Ertrag, die Qualität und den Charakter des Weines.
 
Deshalb leisten wir in unseren Weinbergen viel Handarbeit und nutzen jede Möglichkeit zur Optimierung des Leseguts. Wohlgemerkt ausschließlich durch Maßnahmen, die im Einklang mit dem biologischen Weinbau stehen. So haben wir schon zur Weinlese eine hervorragende Ausgangsposition für die Kellerarbeit zur Herstellung von anspruchsvollen Weinen.

 

Weissweine und Rotweine füllen wir ausschließ­lich auf die 0,75-l-Flasche. Wir verzichten in der Weinliste fast vollständig auf die bisher erklärungsbedürftigen Bezeichnungen wie Kabinett und Spätlese und lassen unsere Weine für sich sprechen.

Lisa, unserem Töchterlein, haben wir den Rosé gewidmet.

Collin, unserem Sprössling, haben wir eine Rotweincuvée gewidmet, bestehend aus Cabernet Dorsa und Merlot.

Selectionsweine sind ausnahmslos im Spät- und Auslesebereich angesiedelt, handgelesen. Nur gesundes, vollreifes, speziell ausgesuchtes Lesegut aus genauer bezeichneten Weinlagen und reduziertem Ertrag findet den Weg in unseren Keller zum Ausbau z. B. in speziellen Eichenholzfässern.

 
 

Unsere Weine

Weissweine
0,75 l

2021er* Weißburgunder trocken

Q.b.A. | A 12,5 %vol | RZ 5,9 g/l | SR 6,6 g/l
Schöner Sommerwein, mit dem man nichts falsch
machen kann. Sehr ausgewogen im Geschmack,
angenehm eingebundene Säure.
Weißburgunder trocken

2021er* Grauburgunder trocken

Q.b.A. | A 13,0 %vol | RZ 2,1 g/l | SR 5,9 g/l
Vollmundiger, körperreicher Burgunder. Kräftige Aromen
von Pfirsich, Aprikose. Er wird einfach geliebt.
Grauburgunder trocken

2021er* Chardonnay trocken

Q.b.A. | A 12,5 %vol | RZ 5,7 g/l | SR 5,8 g/l
Edel, mineralisch. Honigmelone, Karamell.
Macht Lust auf mehr.
Chardonnay trocken

2021er* Cuvée Rosengarten

Q.b.A. | A 11,0 %vol | RZ 15,5 g/l | SR 7,2 g/l
Aromatischer Wein. Erfrischende Zitrusfrucht.
Piwisorte Muscaris mit Scheurebe. Die Frauen lieben ihn.
Cuvée Rosengarten

2021er* Silvaner trocken

Q.b.A. | A 12,5 %vol | RZ 3,6 g/l | SR 6,0 g/l
Frischer, bodenständiger Silvaner. Reife Ananas
und Honigmelone mit dezenter Säure.
Silvaner trocken

2021er* Riesling Silberberg trocken

Q.b.A. | A 12,5 %vol | RZ 1,6 g/l | SR 7,6 g/l
Cremiger Riesling, reife Früchte nach Mango,
Pfirsich und Quitte. Herrlich harmonische Säure.
Riesling Silberberg trocken

2021er* Sauvignon Blanc trocken

Q.b.A. | A 12,0 %vol | RZ 1,2 g/l | SR 7,8 g/l
Aroma pur im Glas. Komplexer Geschmack nach
grünen Früchten. Stachelbeere, Limette. Total in.
Sauvignon Blanc trocken

2021er* Scheurebe trocken

Q.b.A. | A 12,0 %vol | RZ 5,2 g/l | SR 6,2 g/l
Herrlich mineralisch, erfrischend, spritzig.
Absolut toller Sommerwein. Einfach mal was Anderes.
Scheurebe trocken

 

Literweine

2021er* Riesling trocken

Q.b.A. | A 12,5 %vol | RZ 6,4 g/l | SR 7,5 g/l
Typischer Schorle-Riesling. Spritzig, frisch, exotisch.
Auch pur ein Genuss.
Riesling trocken

 

Süße Weine
0,75 l weiß

2021er* Gewürztraminer lieblich

A 11,0 %vol | RZ 35,2 g/l | SR 6,5 g/l
Sehr aromatischer Wein, mit viel Restsüße.
Getrocknete Feige. Passt zu deftigen Vorspeisen.
Gewürztraminer lieblich

 

Selectionsweine
0,75 l weiß

2019er* Chardonnay – S – trocken

– Barrique –
unfiltriert
Q.b.A. | A 13,5 %vol | RZ 0,8 g/l | SR 5,3 g/l
Gleich nach der Ernte ab ins Barriquefass. 2 Gärungen,
dadurch herrlich cremig. Vollmundig, schwer, gelbe
Früchte, Banane.
Chardonnay – S – trocken

 

Roséweine
0,75 l

2021er* Fruchtige Lisa

Q.b.A. | A 11,5 %vol | RZ 12,0 g/l | SR 6,6 g/l
Frucht pur im Glas durch die Merlottraube.
Erdbeere, Himbeere mit dezenter Restsüße.
Terrassenwein, macht Lust nach mehr.
Fruchtige Lisa

2021er* Trockene Lisa

Q.b.A. | A 13,0 %vol | RZ 3,8 g/l | SR 7,2 g/l
Vielfach gewünscht, nun umgesetzt. Lisa‘s Rosé –
die trockene Variante. Sehr geschmackvoller Sommerwein.
Schwarze Johannisbeere. Dezent lachsfarben.
Spätburgundertraube.
Trockene Lisa

 

Prickelnder Genuss
0,75 l

2020er* Prickelnde Traube

Traubensecco alkoholfrei
Ein verperlter Traubensaft, der einem Secco sehr
ähnlich sieht, spritzig schmeckt und unvergoren ist.
Das Beste aus der Frucht und voller Mineralstoffe.
Prickelnde Traube

2021er* Secco „Principessa“ weiß

Q.b.A. | A 11,0 %vol | RZ 16,5 g/l | SR 7,5 g/l
Herrlich spritzig und erfrischend. Prickelnder Genuss
im Glas. Fruchtig-herb mit dezenter Süße.
Secco Principessa weiß

 

Rotweine
0,75 l

2020er* Cuvée Rubin

Q.b.A. | A 13,5 %vol | RZ 5,3 g/l | SR 5,3 g/l
Cuvée aus Regent und Dornfelder. Im Edelstahltank
ausgebaut. Wunderbare Beerenfrucht im Glas. Einfach lecker.
Cuvée Rubin

2019er* Cuvée „Collin“ trocken

– im Eichenholzfass gereift –
Q.b.A. | A 14,0 %vol | RZ 0,1 g/l | SR 5,9 g/l
Unser Liebling. Cabernet Dorsa und Merlot, langsam
gereift im Eichenholzfass. Dunkle Beeren im Glas. Kräftig,
rauchig, würzig, samtig. Harmonische Tanninstruktur.
Cuvée Collin trocken

2019er* Spätburgunder trocken

– im Eichenholzfass gereift –
Q.b.A. | A 13,0 %vol | RZ 0,1 g/l | SR 5,2 g/l
Samt im Glas mit wunderbaren Noten nach Kirsche,
Vanille, dunkler Schokolade. Sehr angenehm eingebundene
Säure. Lagerung im Eichenholzfass.
Spätburgunder trocken

 

Selectionsweine
0,75 l rot

2019er* Spätburgunder – S – trocken

– im Barriquefass gereift –
Q.b.A. | A 13,0 %vol | RZ 0,0 g/l | SR 4,9 g/l
Erstbelegung neues Barriquefass. Feine Holznoten, dezente
Vanille. Brombeer, Mandel und leichte Karamellnote.
Darf sich im Glas langsam öffnen, um seine Aromen ganz
zu entfalten.
Spätburgunder – S – trocken

2019er* Cabernet Sauvignon – S – trocken

– im Barriquefass gereift –
Q.b.A. | A 14,5 %vol | RZ 0,2 g/l | SR 5,6 g/l
Erstbelegung neues Barriquefass. Kräftig, komplex mit
Ecken und Kanten. Dunkle Schokolade, gerösteter Kaffee,
getrocknete Kräuter. Außergewöhnlich!
Cabernet Sauvignon – S – trocken

 

Analytische Erläuterungen

A = tatsächlich vorhandener Alkohol in Prozentvolumen
RZ = unvergorener Frucht- und Traubenzuckergehalt in Gramm/Liter
SR = Gesamtsäure des Weines in Gramm/Liter
* Wein aus ökologischem Anbau
Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse.
Alle Erzeugnisse enthalten Sulfite.
Alle Weine sind vegan.